Hindistan mutfak kültürünün babür klasiği: Tikka masala
Baharatlı yoğurt marinasyonunda bekletilip yüksek ateşte köz kokusu alana kadar mühürlenen tavuk parçalarının; zencefil, sarımsak, garam masala ve domatesli-kremalı zengin bir köri sosuyla buluştuğu dünyaca ünlü bir Güney Asya başyapıtı.